Υδραυλικό Πιεστήριο 1

Το πρώτο υδραυλικό πιεστήριο ήταν γαλλικής κατασκευής και προέλευσης. Η πολτοποιημένη ζύμη της ελιάς στρώνονταν μέσα στα λαστιχένια σακούλια τα οποία στοιβάζονταν ομοιόμορφα και σε σειρά το ένα πάνω στο άλλο. Όταν ήταν έτοιμα, η κεντρική αντλία έθετε σε κίνηση το υδραυλικό πιεστήριο για να αφαιρέσει με την πίεση μέσα από τη ζύμη, το λάδι και το νερό. Στη συνέχεια κατέληγαν στις βούτες.